င ငခ်ိတ္ေပါင္း စားလုိ႕ေကာင္း

တေန႕က တင္တဲ့ ကဗ်ာကလြဲရင္ စာေတြလည္း မေရးျဖစ္တာ ၾကာေပါ့။ အလုပ္ေတြကလည္း မ်ားတုန္းပဲ။ ဒါေပမယ့္ ျပီးခဲ့တဲ့ အပါတ္က Thanksgiving Week မုိ႕ ရုံးေလးရက္ ပိတ္တာရယ္၊ ဒီႏွစ္ရက္ ေနမေကာင္းတေကာင္းမုိ႕ ခြင့္ဆက္ယူတာထားတာရယ္ ေၾကာင့္ တပ္စာေလး လုပ္စားျဖစ္တယ္။ ေဆာင္းအ၀င္မွာ ရာသီဥတုေလးက လည္း ေအးလာေလေတာ့ ရန္ကုန္က မနက္ေတြဆုိ ေကာက္ညွင္းေပါင္း ၀ယ္ စားေလ့ရွိတာကုိ သတိရရေနမိပါတယ္။ ဒါနဲ႕ ၀ယ္ထားတဲ့ ေကာက္ညွင္းဆန္ေလးေရာ ပဲေလးလည္း ရွိတုန္း ငခ်ိတ္ေပါင္းကို ပဲျပဳတ္နဲ႕ ငါးႏွပ္ေျခာက္ မီးကင္ဆီဆမ္းထားတာေလးနဲ႕ လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ ေကာက္ညွင္းဆန္ကေတာ့ အာရွစားေသာက္စရာဆုိင္ေတြမွာ Black Sweet Rice ဆုိျပီးေရာင္းတဲ့ Kotashima Brand ဆန္ကုိ ၀ယ္ထားတာပါ။ တစ္ထုပ္ကုိ ၇ေဒၚလာ နီးပါးေပးရပါတယ္။ ထမင္းအျဖဴခ်က္သလုိပဲ ဒီေကာက္ညွင္းဆန္ကုိ ထမင္းေပါင္းအုိးထဲထည့္ျပီး ခ်က္လုိက္တာပဲ။ အရင္က အေဖ့အိမ္မွာ အဲဒီတံဆိပ္ ေကာက္ညွင္းဆန္အထုပ္၀ယ္ထားျပီးသား ရွိသားနဲ႕ ေကာက္ညွင္းမွန္းမသိတာရယ္ အဲဒီေလာက္ ခ်က္ရလြယ္မွန္း မသိတာရယ္ေၾကာင့္ လုပ္မစားမိခဲ့ဘူး။ ပဲက Yellow Peas - Whole ဆုိတဲ့ အထုပ္ကေလး ေတြကုိ ကုလားဆုိင္ေတြမွာ ရတတ္ပါတယ္။ ပဲကုိ တစ္ည ႏွစ္ညေလာက္ ေရစိမ္၊ ျပီးေတာ့ ေရစစ္ထားတဲ့ ဇကာထဲမွာ paper towel ေလးကုိ ေရဆြတ္ျပီး အုပ္ထားရင္း အေညွာင့္ေလးေတြ ထြက္လာေအာင္ လုပ္ပါတယ္။ ညီမ၀မ္းကြဲ တစ္ေယာက္ကေတာ့ သူဆုိ ပဲကုိ ပုိႏူးေအာင္ ဆုိဒါနဲ႕ အရင္ စိမ္၊ ျပီးေတာ့ ေရေဆးျပီးမွ ဇကာနဲ႕ စစ္တယ္လုိ႕ ေျပာပါတယ္။ တကယ္ပဲ ႏူးတာကြာတယ္လုိ႕ေတာ့ ထင္တယ္။ ရန္ကုန္ကပဲလုိ ႏူးအိမေနတာေတာ့ အမွန္ပဲ။ အရင္တစ္ေခါက္ တုန္းကေတာ့ ၀ါးေပါင္းအုိးမွာ ပိတ္စအျဖဴေတြဘာေတြနဲ႕ ပဲျပဳတ္သည္အလား ေပါင္းစားဖူးပါေသးတယ္။ ခုေတာ့ စတီးေပါင္းအုိး ၀ယ္ထားေတာ့ အရင္ေလာက္ အလုပ္ရႈပ္လည္း မခံေတာ့ဘဲ အုိးထဲမွာ ဒီအတုိင္းပဲ ထည့္ေပါင္းလုိက္တာပါ။ ငါးႏွပ္ေျခာက္မီးကင္ ဆီဆမ္းထားတာေလးေတြကေတာ့ အိမ္က ၀ယ္ပုိ႕ေပးထားတဲ့ Nice တံဆိပ္ အထုပ္ကေလးေတြပါ။ ရန္ကုန္မွာ ရန္ကင္းက 126ဆုိင္မွာမွ ၀ယ္လုိ႕ ရတယ္ ေျပာပါတယ္။ စားဖူးတဲ့အထဲမွာေတာ့ ေတာ္ေတာ္ေကာင္းတဲ့ တံဆိပ္ပါ။ ကုိယ္တုိင္ စားအေသာက္ေကာင္းေတြ စားရရင္ ခ်စ္သူခင္သူေတြကုိ သတိရသင့္တယ္မဟုတ္လား။ မႏႈတ္ဆက္ရတာ ၾကာျပီျဖစ္တဲ့ ဘေလာ့ေပၚက ခ်စ္မိတ္ေဆြေတြကုိ ငခ်ိတ္ေပါင္းေလးနဲ႕ ငါးႏွပ္ေျခာက္မီးကင္ ၾကြပ္ၾကြပ္ရြရြေလး အ၀ေကၽြးတယ္ပဲ သေဘာထားၾကေပါ့ေနာ္။